Arroz con Pollo

En esta casa los ARROCES siempre han sido una apuesta segura! 😋😋

Esta RECETA que os traigo hoy se hace en menos de media hora ⏰, es super económica 💶 y con todos los nutrientes para hacer de ella un PLATO COMPLETO, vamos al lío! 👩🏻‍🍳

✨ ARROZ con POLLO 🥘

Ingredientes:

🔸️Pechuga de pollo
🔸️1 vaso de arroz bomba
🔸️2,5 vasos de caldo de pollo o vegetal
🔸️1/2 cebolla
🔸1 zanahoria
🔸️1/2 pimiento rojo y verde
🔸️2 dientes de ajo
🔸️1/2 vaso vino blanco
🔸️3 c/s salsa tomate casera
🔸️1 c/p cúrcuma
🔸️1 c/p pimentón de la Vera dulce y una pizca de picante
🔸️Aceite de Oliva VE, sal y pimienta
🔸1 hoja de laurel y perejil picado

Preparación:⠀

▶️ Corta en trozos de bocado la pechuga de pollo. Reserva.

▶️ Corta en dados y sofríe la cebolla, la zanahoria, los pimientos y los ajos.

▶️ Cuando se hayan consumido todos los jugos, echa el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade el pollo y deja que se dore un poco mientras, añade la salsa de tomate,el laurel, la cúrcuma y el pimentón. Mezcla y sofríe unos minutos más.

▶️ Añade el arroz, mezcla bien y agrega el caldo de pollo/verdura o en su defecto agua.

▶️ Salpimenta y deja cocinar 10 min. a fuego vivo. Rectifica el punto de sal si fuera necesario y deja cocinar otros 6 min. a fuego medio. Retira del fuego y deja reposar 3 min antes de servirlo. Decora con perejil.

👩‍🍳 Siempre os recomiendo acompañar este tipo de arroces con un ALI OLI, o si no, un chorrito de limón exprimido…potencia aún más los sabores 😉

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